Ciencia y tecnología de la carne
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Ciencia y tecnología de la carne
Me gustaria intercambiar ebooks de ciencia y tecnologia de la carne
oscarvicente2- Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 2010-01-20
Localización : Chapingo
Re: Ciencia y tecnología de la carne
puedes compartir los libros subiendolos a algun servidor y pegando el link en algun tema y si requieres alguno especifico o de algun tema lo puedes pedir. Lo ideal es compartir con todos...saludos!!
Animal- Mensajes : 702
Fecha de inscripción : 2009-12-07
Edad : 39
Localización : Chile
Hola
Eso es cierto lo que dice "animal" deberias de compartir lo que tienes y si algun compañero tiene algo que te pueda ayudar tambien deberia de compartirlo, intercambiar no se oye muy bien en este foro, jajajaja, cuidate y ojala si alguien tiene algo te pueda ayudar lo comparta, saludos desde la UNAM, Mexico.
mvznewcastle- Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 2009-12-07
Edad : 40
Localización : Universidad Nacional Autonoma de Mexico, FESC - 4, MVZ
Re: Ciencia y tecnología de la carne
oscar....avisame que libros tienes y asi postear otros que no poseas....saludos!!!
Animal- Mensajes : 702
Fecha de inscripción : 2009-12-07
Edad : 39
Localización : Chile
Re: Ciencia y tecnología de la carne
Animal wrote:oscar....avisame que libros tienes y asi postear otros que no poseas....saludos!!!
Mira, ahora mismo tengo:
1.- Meat Science: A introductory text de Warriss
2.- Lawrie's meat sciece de Lawrie
3.- Meat Science and aplications de Hui
4.- Manual de cortes de Uruguay
5.- Evaluaciónes sensoriales
Entre otros...
El que busco y necesito realmente ahora es "Meat evaluation Handbook" publicado por el AMSA
Con relación alos libros la verdad es que no se subirlos a la red, no si pueda mandarlos a tu correo para que tu los subas...
Saludos...
oscarvicente2- Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 2010-01-20
Localización : Chapingo
Re: Ciencia y tecnología de la carne
ningun problema con que me los envies al mail...yo los puedo publicar en tu nombre.....voy a buscar mas libros sobre inspeccion de carne pq me parece haber visto varios....en todo caso por si no te habias dado cuenta en la seccion de salud publica publique el libro The Meat Buyers Guide Meat, Lamb, Veal, Pork and Poultry que es muy bueno.
saludos!!
saludos!!
Animal- Mensajes : 702
Fecha de inscripción : 2009-12-07
Edad : 39
Localización : Chile
Re: Ciencia y tecnología de la carne
eventualmente me puedo conseguir estos libros, hay alguno que te interese??...el libro que especificamente pediste no lo pude conseguir....saludos!!...
-Handbook of processed meats and poultry analysis
-Meats Evaluation Manual
-Carne y productos carnicos
-Meat Processing: Improving Quality
-Safety of Meat and Processed Meat (Food Microbiology and Food Safety)
-Flavor of Meat, Meat Products and Seafood
-Meat Preservation: Preventing Losses and Assuring Safety (Publications in Food Science and Nutrition)
-Meat Refrigeration: Why and How
-Advanced Technologies For Meat Processing (Food Science and Technology)
-Improving the Safety of Fresh Meat
-Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
-Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives (Publications in Food Science and Nutrition)
-Meat Biotechnology
-Meat Products Handbook: Practical Science and Technology (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
-Poultry Meat Processing
-Soy Protein and Formulated Meat Products (Cabi Publishing)
-Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs
-Microbiology of Meat and Poultry
-The International Meat Trade
-Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications
-HACCP in the Meat Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology.)
-Handbook of Meat Product Technology
-Dry-Cured Meat Products (Publications in Food Science and Nutrition)
-The 2006-2011 World Outlook for Organic Meat
-UNECE Standard: Ovine Meat - Carcases and Cuts
-Poultry Products Processing: An Industry Guide
-Handbook of processed meats and poultry analysis
-Meats Evaluation Manual
-Carne y productos carnicos
-Meat Processing: Improving Quality
-Safety of Meat and Processed Meat (Food Microbiology and Food Safety)
-Flavor of Meat, Meat Products and Seafood
-Meat Preservation: Preventing Losses and Assuring Safety (Publications in Food Science and Nutrition)
-Meat Refrigeration: Why and How
-Advanced Technologies For Meat Processing (Food Science and Technology)
-Improving the Safety of Fresh Meat
-Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
-Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives (Publications in Food Science and Nutrition)
-Meat Biotechnology
-Meat Products Handbook: Practical Science and Technology (Woodhead Publishing in Food Science, Technology and Nutrition)
-Poultry Meat Processing
-Soy Protein and Formulated Meat Products (Cabi Publishing)
-Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs
-Microbiology of Meat and Poultry
-The International Meat Trade
-Ingredients in Meat Products: Properties, Functionality and Applications
-HACCP in the Meat Industry (Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology.)
-Handbook of Meat Product Technology
-Dry-Cured Meat Products (Publications in Food Science and Nutrition)
-The 2006-2011 World Outlook for Organic Meat
-UNECE Standard: Ovine Meat - Carcases and Cuts
-Poultry Products Processing: An Industry Guide
Animal- Mensajes : 702
Fecha de inscripción : 2009-12-07
Edad : 39
Localización : Chile
Nueva petición
Hola a todos los miembros del foro!!!
Estoy tratando de bajar el ebook Meat Processing: improving quality de CRC press
Hay algunos sitios donde esta como ebookee.com pero parese que el link esta roto.
Me urge ojala alguien pueda compartirlo
Estoy tratando de bajar el ebook Meat Processing: improving quality de CRC press
Hay algunos sitios donde esta como ebookee.com pero parese que el link esta roto.
Me urge ojala alguien pueda compartirlo
Last edited by oscarvicente2 on Mon May 10, 2010 10:30 pm; edited 1 time in total (Reason for editing : Petición)
oscarvicente2- Mensajes : 9
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